Hiyashi Kurugoma - Sésame noir (Ramen froid)
Prix régulier
€11,90
🍜 😋
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Le Hiyashi est un ramen servi l'été dont la particularité est que les nouilles se refroidissent à l'eau froide directement après la cuisson.
Il est constitué non pas d'un bouillon mais d'un "tare" (petite sauce) à base de soja et de sésame noir.
Dans sa version Kurugoma, les nouilles froides prennent ainsi le goût de cette petite sauce onctueuse de sésame noir très satisfaisante.
A la fois léger et frais.
Bouillon : Daurade, poulet fermier label rouge, soja
Nouilles : Farine de blé BIO
Toppings : Oeuf BIO, champignons shiitake (ou porc fermier), bambou, cébette, soja
Huile pimentée : Graines de sésame, amande, soja