
Hiyashi Kurugoma - Sésame noir (Ramen froid)
Le Hiyashi est un ramen servi l'été dont la particularité est que les nouilles se refroidissent à l'eau froide directement après la cuisson.
Il est constitué non pas d'un bouillon mais d'un "tare" (petite sauce) à base de soja et de sésame noir.
Dans sa version Kurugoma, les nouilles froides prennent ainsi le goût de cette petite sauce onctueuse de sésame noir très satisfaisante.
A la fois léger et frais.
Bouillon : Daurade, poulet fermier label rouge, soja
Nouilles : Farine de blé BIO
Toppings : Oeuf BIO, champignons shiitake (ou porc fermier), bambou, cébette, soja
Huile pimentée : Graines de sésame, amande, soja
Pour Paris et la petite couronne (sauf couronne sud) : commandez au plus tard le jour même avant 17h30. Livraison du lundi au samedi en tournée avec nos livreurs à vélo.
Créneaux :
- 17h00 ; 18h30
- 18h30 ; 19h30
- 19h : 20h30
Livraison 3,50€ pour Paris et 4,90€ pour la petite couronne.
Pour le reste de la France métropolitaine : commandez au plus tard la veille avant 14h30
Livraison du Mardi au Samedi (le matin).